お酒買取コラム

2.ビールにもカクテルが？！

○シャンディガフ（ビール：ジンジャーエール半々）
よく広まっている定番のビールカクテル。ホップの苦みを生姜が和らげ、ピリッとした風味を与えてくれます。

○レッドアイ（ビール：トマトジュース半々）
こちらも定番のもの。トマトの酸味が相まってマイルドに仕上げてくれます。

○パナシェ（ビール：レモネード半々）
こちらも定番のもの。ビールの苦みとレモンの爽やかな甘味がマッチし、良い口当たりになります。

○ビターオレンジ（ビール：オレンジジュース半々）
ビールの苦みとほのかな甘味、酸味がマッチします。ジュースは苦みや酸味の強い100％がオススメです。

○コークビア（ビール：コーラ半々）
ディーゼルとも呼びます。ビールは甘味とコクのある黒ビール、コーラは砂糖入りの通常のコカ・コーラがおすすめです。

○ブラック・アンド・ホワイト（黒ビール：牛乳半々＋シロップ）
その名の通り黒いビールと白い牛乳のコラボで、黒ビールの甘味とコクをよりマイルドにしてくれます。豆乳で代用しても美味しいです。

○ダブルカルチャード（ビール5；カルピス原液1）
意外かも知れませんが、発酵飲料同士マッチし、苦みと甘味が程よく溶け合います。アサヒビールやカルピスも公認のコラボです。

○抹茶ビール（ビール1杯：抹茶スプーン1杯）
こちらも珍しいですが、ビールの泡がよりクリーミーになり、濃厚ながらも後味すっきりと美味しくなります。御茶ノ水では抹茶ビアガーデンなるものが開催される程です。

○エッグ・ビール（ビール1杯：卵黄＋シロップ）
こちらも珍しそうですが、卵を使ったカクテルは案外あるそうです。卵でビールがまろやかになり、滋養強壮にもよいそうです。ビールは麦の味強めのものがおすすめです。

○カシスビア（ビール4：カシスリキュール1）
カシスのフルーティーさが苦みを抑え、女性にも飲みやすくおすすめです。カシスリキュールは「クレーム・ド・カシス」がおすすめです。

○ミントビア（ビール9：ミントリキュール1程）
やや渋くも、スッキリとした味わいです。よく冷やすとよりミントの美味しさを感じます。ミントリキュールは入れすぎないように注意しましょう。

○ドックズ・ノーズ（ビール1：ジン2）
ジンを使った強めのカクテルです。名の由来はビールに興味を示さなかった犬も鼻を離さなくなった程の香ばしさ、という逸話からきているのだとか。

○ブラック・ベルベット（黒ビール：シャンパン半々）
ヨーロッパでは伝統的なカクテルです。強い喉越しとコクが味わえます。

○ハーフ＆ハーフ（ビール：黒ビール半々）
その名の通り2色のビールを半々に割ったもの。上手く注げば2層に分かれて美しいです。